Bereidingswijze
Wakame-komkommer salade
Laat de wakame weken in water totdat het zacht is. Dit duurt ongeveer 25 minuten. Zodra het zacht geworden is knijp je er met je handen zoveel mogelijk water uit. Snij grof in kleinere stukjes. Maak komkommer-noedels met een spiraalsnijder, mandoline of een julliënne-snijder. Doe de wakame en komkommer-noedels in een grote kom, voeg de dressing toe en meng het geheel door elkaar.
Chlorella Dressing
Pers de citroen en voeg de knoflookteentjes, sesamolie, sojasaus, agavesiroop, tahini, chlorella en chilli toe. Mix het tot een gladde saus.
Verdeel over 4 kommen om te serveren, voeg de dressing toe (als je dit nog niet gedaan had), en strooi er sesamzaadjes en gesneden lente-ui over.