Bereidingswijze
Snel, makkelijk, lekker en ontzettend gezond. Een van onze favoriete recepten. Tomaat, paprika en knoflook bevatten veel antioxidanten die gifstoffen in je lichaam afvoeren en dus helpen bij je detox. Lekker met bijv. lijnzaad crackers, rauw brood of een salade, voor een complete ontzettend gezonde maaltijd!
Snijdt de verse tomaten en paprika in grove stukken en doe ze in een mixer of blender. Voeg de gedroogde tomaten, macadamianoten, dadels (zonder pit!), het stuk sinaasappel, de basilicum en knoflook toe. Voeg 400ml water toe, blend het geheel tot een gladde soep en breng op smaak met (Keltisch) zeezout en zwarte peper.
Tip van Lifefood
Serveer deze soep in de zomer extra fris uit de koelkast en warm hem in de winter evt. een beetje op; hartverwarmend!
Voor 2 porties.