Bereidingswijze
Doe de cacaoboter in een kom en zet die kom weer in een grotere kom of pan met lauwarm water (niet warmer dan 42°C); au-bain-marie maar dan minder warm. Roer regelmatig totdat de cacaoboter gesmolten is.
Zeef het cacaopoeder boven de cacaoboter en voeg agavesiroop en vanillepoeder toe. Roer alles stevig met een garde doorelkaar totdat er een mooie gladde massa ontstaat.
Nu kan je de chocolade in reepjes-vormpjes gieten, cakevormpjes, of dun over bakpapier uitsmeren. Zet het dan 5-10 minuten in de koelkast.
Zo simpel is het. Veel plezier met genieten!
Tip van Lifefood
Dit is een perfect basisrecept. Natuurlijk kan je hier eindeloos mee variëren. Roer aan er het einde bijv. wat gehakte noten en/of gedroogde vruchten, superfoods of gehakte rauwe cacaobonen doorheen voor extra crunch en variatie.