Bereidingswijze
Voorbereiding
Laat de amandelen en abrikozenpitten een nacht in water weken.
Bereiding
Giet het water af van de noten. Doe alle ingrediënten samen in de keukenmachine en maal fijn, totdat er een fijne, deeg-achtige massa ontstaat.
Vorm met je handen balletjes van de marsepein en rol de door de cacao. Als het teveel aan je handen plakt, doe dan wat cacao op je handen voordat je de balletjes maakt.
Smelt de rauwe chocola au-bain-marie in een kopje, dat je in een bakje lauw-warm zet (niet heter dan 42C graden). Giet de chocola over de bonbons heen en laat afkoelen tot de chocola weer hard is.
Dit recept maakt ongeveer 32 bonbons.
Klaar is kees!