Bereidingswijze
Bereiding
Bereid de boekweit vantevoren: laat 30 minuten weken in koud water, spoel goed af en laat het ongeveer 24-36 uur spruiten (spoel tenminste 3 keer per dag om). Droog het vervolgens 12 uur lang totdat het krokant en volledig droog is. Je kunt er meer van maken (om tijd te besparen) en op kamertemperatuur bewaren in een luchtdichte glazen trommel.
Blend de noten en de chia zaden, meng alle ingrediënten en roer goed. Doe het mengsel in een ingevette bakvorm: gebruik de achterkant van een lepel of je vingers om het goed aan te drukken. Droog 4 uur lang en laat het vervolgens een nacht rusten in de koelkast. Snij in repen met een mes.
Lifefood Tip
Dit geweldige recept is gemaakt door La Tortoise, een heerlijk online raw food blog.